Chegaste bem a O Bistro, bebe um copo de vinho e relaxa!
O Bistro, uma tasca lisboeta "à parisiense"
Bem-vindo ao Ō Bistro, um autêntico bistro parisiense aninhado na encantadora Praça das Flores. As gerações e as conversas misturam-se ali. As pessoas vêm aqui para refazer o mundo, brincar com os seus garfos cotovelo a cotovelo nos bancos de veludo e, por vezes, mesmo quando o dia está a desaparecer, para empurrar as mesas e festejar. Ō Bistro presta homenagem à tasca francesa. O seu espírito de cantina familiar e amigável revive a arte de receber da brasserie parisiense. Os prazeres da mesa misturam-se com uma atmosfera alegre e um ambiente de bairro. Aqui, o banquete encontra todo o seu significado!
Ō Bistro celebra uma cozinha caseira de qualidade, simples e generosa, que reinventa os clássicos intemporais da brasserie parisiense. Cada prato é preparado com todo o cuidado, valorizando os ingredientes da época, criteriosamente selecionados junto de agricultores, peixeiros, talhantes, queijeiros e artesãos de França e Portugal. Estas receitas icónicas recuperam a tradição com um toque de ousadia.
Para os amantes de sabores autênticos, o menu oferece clássicos da cozinha francesa como Ovos Mimosa, Alho-Francês com Vinagrete, Sopa de Cebola, Caracóis ao Alho, Entrecôte com Molho Béarnaise, Tártaro de Novilho Cortado à Faca, Tártaro de Peixe, Salada do Chef e Mousse de Chocolate. Os curiosos e os verdadeiros gourmets irão deliciar-se com os sabores rústicos e reconfortantes.
E para os apreciadores de bons vinhos… uma carta cuidadosamente selecionada, com uma vasta gama de vinhos franceses e portugueses, escolhidos ao longo das rotas mais encantadoras de ambos os países.
Ō Bistro é o prazer autêntico e descomplicado das coisas boas. O charme da gastronomia francesa no seu estado mais natural!
O BAR, L'ENTREE DES ARTISTES
Da calçada portuguesa ao balcão de zinco parisiense vai apenas um passo. Por uma porta discreta, entra-se no nosso bar, um espaço que é ao mesmo tempo boudoir e café de bairro. Aqui, vem-se para saborear um copo ao balcão, deliciar-se com um dos nossos cocktails de assinatura, partilhar confidências do dia com o barman e descobrir os segredos da nossa alcova. E rir em boa companhia até tarde pela noite dentro.
Da janela, um poço de luz abre-se para outro mundo. Peça um copo de vinho tinto, acompanhe-o com uma tábua apetitosa e sente-se à sombra das árvores centenárias da Praça das Flores. Aproveite com leveza o final luminoso de um dia e viva um pedaço da vida lisboeta. Porque, em torno da fonte, encontra-se o bairro e os apaixonados por este lugar de charme único.
EVENTOS e CELEBRAÇÕES
O Ō Bistro é privatizado.
Para um aniversário, uma reunião ou um evento empresarial… Reserva parte ou a totalidade do espaço.
E para aquele je-ne-sais-quoi que faz a diferença, podemos imaginar um menu à medida dos teus convidados.
A partir de 30 pessoas.
Le chef
Luis Miguel Campos é um chef dotado de uma sensibilidade refinada e de um olhar perspicaz, que encontra na gastronomia uma forma de expressão onde a elegância, o detalhe e a emoção andam de mãos dadas. Para Luis, cozinhar sempre foi mais do que uma profissão; é a sua linguagem, a sua memória e o seu caminho. Guiado por uma busca constante pela perfeição, acredita que cada prato deve contar uma história e despertar emoções.
Ao longo dos últimos 16 anos, construiu uma carreira sólida, passando por experiências e culturas que enriqueceram a sua perspetiva e moldaram a sua identidade culinária.
Foi na cozinha francesa que encontrou uma das suas maiores fontes de inspiração. A sua formação na prestigiada escola de culinária Le Cordon Bleu, em Londres, proporcionou-lhe as raízes clássicas e uma base técnica de excelência, que hoje se combinam com as suas experiências pelo mundo e a sua visão contemporânea. Esta combinação resulta numa cozinha sofisticada, sensível e profundamente autêntica.
É no ÕBistro que ele continua a escrever a sua história, celebrando a tradição francesa e a criatividade que caracteriza a sua carreira.
O Chef Luís convida-o a viver um momento em que o sabor, a elegância e a emoção se encontram à mesa.
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